南宁撩螺地图：沙煲螺、煮螺、炒螺，花甲螺，各种“螺食”哪里寻？ ...

只看楼主 · 发表于 2017-6-5 17:02:40

在

南宁生活 (73.59 KB, 下载次数: 13) ，谁都无法抗拒这里的夜宵文化。啤酒加烧烤是当仁不让的主角，但格式做法的螺同样精彩。爆炒、沙煲已经流行数年，而今年兴起的锡纸烤花甲螺也加入了夜宵大军当中。今天，小南南搜集了吃货们的食评，带你去了解南宁哪里有特色的“螺食”吧！

螺食聚集地一：南铁一条街
特色：沙煲螺
要问沙煲螺何处有，邕人直指南铁街。南铁街沙煲螺闻名南宁已久，街上有多家经营沙煲螺的夜宵店。
走进南铁街，你肯定想问，那几家点的沙煲螺最值得品尝呢？来看看吃货们怎么说：

【南铁君记沙煲螺】
吃货推荐：炒螺、沙煲螺、老友炒粉

个人觉得炒螺和老友炒粉（粒）是必点的，瓦煲螺里面有芋头、菠萝、土豆、笋等配料，看起来分量很足，看着很清淡，吃起来还是很有滋味。不能吃辣的同学，可以不放辣椒，但是不放辣椒感觉就差很多哈~不过，厨师发挥不太稳定，水平失常的时候，泥腥味较重。
极力推荐能吃辣的同学，一定要试一下店里的辣椒，据说是老板亲自做的，又香又辣，真是够劲！（但是有时候店里放的不一定是老板自己做的辣椒，还是要看运气）
老友炒粉粒也很赞。一煲按螺大小价钱40左右

【南铁拉叔沙煲螺】
吃货推荐：沙煲螺、烤鱼、炒螺酱汁

螺蛳略带酸辣味。炒螺酱汁很浓稠，但是和桂林的炒螺蛳味道又不一样。烤鱼也值得推荐，口味偏甜，偏粤广口味。佐料跟君记的差不多，另外特别推荐核价的炒螺酱汁，非常帮！
这家店人气很火，后来就在同一条街上又开了很多家，名字都叫“拉叔”，但正牌老字号拉叔在南铁六街“诚如金”店铺旁。

螺食聚集地二：农院路
特色：沙煲、炒螺
位于大学商圈的农园路因为被几大高校环绕，成为南宁最青春的夜宵场所。来这里撩螺、看学生妹，不失为人生一大享受啊……

【陈记砂锅螺烤鱼农院店】
吃货推荐：烤鱼、沙煲螺

汤汁略重口但是烫东西非常美味，料有螺、腐竹、鹌鹑蛋、鸡脚和黄花菜等等。40-50元一份分大小。在农院路过了财院前30米左右旧书店附近。

【农院路温州炒螺王】
吃货推荐：各式各样的螺，各种做法

这里的螺品种很齐全，爆炒的味道香辣鲜爽。特色的螺煲内则配有鸡脚和酸笋，人均20元，农院路蒂丽雪斯对面巷子内。

螺食聚集地三：建政路
特色：锡纸花甲螺
建政路也是南宁近年来火热的草根夜宵圣地之一，这里的夜宵品种日趋完善，而锡纸花甲更是建政路上的特色

【建政路葛师傅锡纸花甲】
吃货推荐：锡纸花甲螺



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用锡纸包着花甲和粉丝烤熟，做法新颖，汤汁鲜美花甲嫩滑，粉丝免费加，10元一份，在建政路拐入建政南路夜市内。
随着锡纸花甲螺技术的推广，建政路内涌现了多家锡纸花甲螺店，但本人还是比较推崇葛师傅家。因为葛师傅家的辣椒“辣嘴不辣胃”，其他家的感觉吃多了胃总是有烧得火燎燎的感觉。店里还有凉拌菜、柳州螺蛳鸭下巴等小吃，而这家的寿司卷风味也很特别，不过要去得早才尝得到。

【建政路龙州巧味】
吃货推荐：炒螺、笋

主营炒螺，田螺海螺花甲等等都有，还有鸭脚鸭翅和上桌率很高的笋。每天晚上也爆满，一份螺10-20元左右。地址在建政路拐入建政南路夜市，文化系统幼儿园对面。

螺食聚集地四：中山路
特色：越南风味海螺、炒螺
中山路是南宁闻名遐迩的美食一条街，外地人来南宁必定要逛的地方，中上路上几乎每家夜宵摊都供应炒螺，而中山路旁的共和路更是海螺店群聚之地。外地人来南宁估计要抓瞎，这么多家店，该从哪里开始试呢？来看看本地专业吃货的意见：

【中山路越南仔海螺】
吃货推荐：越南风味海螺

各种海螺现点现做，放有椰子等香料煮出来清甜宜人，挤上小青柠配辣椒酱汁别有一番风味。在共和路近中山路口，人均30元左右。

【中山路醉香螺】
吃货推荐：炒田螺、鸭下巴

也是超老牌，除了炒田螺，螺丝粉够重口也很受欢迎，还有鸭下巴等等解馋小食，人均20左右，地址在共和路近中山路口。

螺食聚集地五：南宁市江北大道北桥下
特色：煮螺

【北大桥螺婆】
吃货推荐：清淡的煮螺

煮螺的老牌子，因为螺婆，北大桥下成为撩螺一条街。煮螺，相对其他走的清淡路线，三元一小碗，肉厚汤鲜甜，吃完还能加汤呢。位于北大桥下，江北大道北大南路路口。