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标题:
酸辣浓香,螺蛳汤是柳州螺蛳粉灵魂
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作者:
ezoinf308
时间:
2017-6-5 16:21
标题:
酸辣浓香,螺蛳汤是柳州螺蛳粉灵魂
酸辣浓香,螺蛳汤是灵魂
柳州螺蛳粉很年轻,和中国改革开放的历史几乎同步,它源于上世纪80年代初街边的螺蛳摊。
一口装满螺蛳的大锅,几张小桌,一群年轻人围坐在一起,“嗍”(suō)螺蛳(“嗍”是象声词,又表动作,意为撮口奋力吸入)。
每至夜深人静,螺蛳“嗍”了一大堆,肚子却空了。这时,有准备的摊主当然不会放过商机,“要不要来一碗粉?”斯时斯刻,饥肠辘辘的侃客们如何会拒绝这样温馨的建议?
粉是事先发好的干米粉,在沸水中煮透盛于碗中,浇上一瓢滚烫的、酸辣浓香的螺蛳汤,这就是螺蛳粉的雏形。如果说干米粉是形,浇盖在上面多达十余种的杂色配料是衣,那么带螺蛳香味的汤就是灵魂。
做螺蛳摊生意的摊主们,把所有心机都专注于螺蛳汤的制作。不放弃自身传统,但又不拒绝外来文化,将所有喜欢的口味掺杂在一起,这就是柳州杂色性格的要旨。
作者:
wilan0118
时间:
2017-7-6 08:25
楼主是超人
作者:
retvfc087
时间:
2017-7-6 09:23
不错 支持下
作者:
min23
时间:
2017-7-6 10:41
支持楼主,用户楼主,楼主英明呀!!!
作者:
retvfc087
时间:
2017-7-6 11:15
我了个去,顶了
作者:
csmhb
时间:
2017-7-6 12:25
作者:
silvergun
时间:
2017-7-13 06:43
好,很好,非常好!
作者:
tongxinming
时间:
2017-7-13 08:06
价格实惠,啪啪啪!
作者:
lihuifang200273
时间:
2017-7-13 08:32
支持,赞一个
作者:
ray3821520
时间:
2017-7-13 09:42
占位编辑
作者:
mayi1100
时间:
2017-7-13 10:23
我是个凑数的。。。
作者:
爱操逼
时间:
2017-7-17 14:59
纯粹路过,没任何兴趣,仅仅是看在老用户份上回复一下
作者:
Guo043383
时间:
2017-7-17 15:27
支持,楼下的跟上哈~
作者:
hhhaaa
时间:
2017-7-17 15:36
珍爱生命,果断回帖。
作者:
wnwshiwo
时间:
2017-7-17 15:47
支持楼主,用户楼主,楼主英明呀!!!
作者:
qaz123wsx
时间:
2017-7-17 15:50
我不是随便的人。我随便起来不是人
作者:
abao502
时间:
2017-7-18 06:05
楼下的接上
作者:
灰太狼
时间:
2017-7-18 06:27
求沙发
作者:
黄雄峰
时间:
2017-7-18 06:53
为保住菊花,这个一定得回复!
作者:
灰太狼
时间:
2017-7-18 08:38
路过的帮顶
作者:
sd1806829
时间:
2017-7-18 08:48
我不是随便的人。我随便起来不是人
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